新北市●美食 永和日式料理 藝奇日本料理永和中山店 精緻美味的日式美食

藝奇ikki新日本料理是王品集團下的餐廳，就 Zeta 的經驗，王品旗下的餐點跟服務的品質頗為穩定，基本上評價跟印象都滿好的。
永和中山店的用餐環境以黑、紅色為主，整體環境是偏暗許多，藝奇的菜單選擇性都算蠻多的，其中主菜就有七種選擇，可以依照個人喜好做搭配(文末附菜單)。

 

湯品固定是樹子牛蒡湯，還有專有的小爐子可以保溫維持熱度。

點完餐之後馬上就送上來的是主廚招待的四樣小菜：海藻洋蔥絲、涼拌干貝唇、蜜漬黑豆、百香果漬南瓜片。

四道小菜都有她獨特的味道，不同卻又不起衝突，吃起來是很開胃。

接下來的是先付(前菜)，分別點了甜蝦時蔬捲和鮪魚冷玉子，新鮮鮪魚搭配手工玉子，再配上紫蘇葉，吃起來爽口不油膩，甜蝦吃起來十分鮮甜，底下有特製胡麻醬調味的時蔬捲更是好吃。

酒蒸海の幸，烹煮的炊具很不一樣，是很有質感的塔吉鍋。

酒蒸海の幸端上來時，服務員還特別現場淋上清酒，強調千萬別碰，等時間到會再來替我們打開，同時還強調這是透過高溫蒸煮讓酒精在鍋內循環蒸熟食材，可以產生獨特的風味。
內容是天使紅蝦結合當季的澎湖絲瓜跟中卷。

吃蝦之前還是淋了一下檸檬汁，中卷跟絲瓜比較合 Zeta 的口味，紅蝦就覺得有點鮮度不足了…..。

黃金軟殼蝦配上抹茶粉，第一次吃到這種組合，不過付的小碟子也太深了，炸好的蝦子很難沾取調味阿。

生魚片的份量種類不多，Zeta 平常是不會特別點生魚片類的食材，不過藝奇的魚肉不錯，入口即化，而且夠新鮮。

接下來送上來的是一小包的鹽烤嫩雞，一邊吃還要一邊沾一下一旁的綠色抹茶，外皮可口而且肉質也嫩，可惜中間肉較厚的部分就比較柴，所以如果你要吃的話記得不要一下把抹茶給用光光了，不然剩下的部位可能就只能吃得比較平淡一點了。

整整半隻雞，吃到這邊幾乎都已經飽了。

用日式醬汁燒烤出來的稻香石板豚，口味有點重，豚排是厚切的，上面小小一顆顆白色的原本以為是擺盤用的裝飾，不過實際上是可以吃的迷你爆米花。

主餐到這裡其實已經很有飽足感了，可是再來還有滿滿的釜飯，吃完不管是誰都應該吃飽了吧？釜飯使用的的是台灣在地的「馥米」，吃起來稍帶一點黏性跟甜味。

最後的點心飲料是日式布丁佐時令鮮果，飲料是洛神花氣泡飲。

Zeta 對王品集團下的餐飲評價一直都不差，尤其是服務態度，藝奇在這方面自然也還是維持一定水準，整個用餐經驗下來如果真的要有甚麼挑剔的話，那就是使用的蝦子，不管是軟殼蝦還是天使紅蝦感覺都還有進步的空間。

藝奇新日本料理菜單

 

湯物

樹子牛蒡湯

先付(任選一)

鮪魚冷玉子 / 甜蝦時蔬捲 / 魚皮野蔬沙拉刺身/

烤物(任選一)

刺身盛合 / 黃金軟殼蝦 / 鮮魚一夜干

強肴(任選一)

鹽封鮪魚下巴 / 抹茶塩烤嫩雞 / 岩烤石板牛 / 時旬鮮魚蒸(每日直送) / 稻香石燒豚 / 牛肉箬竹燒 / 煙燻醬燒羊排 / 岩燒櫻桃合鴨

釜飯(任選一)

鮮魚釜飯 / 日式牛肉釜飯

甘果物(任選一)

日式布丁佐時令鮮果

飲料(任選一)

檸檬海鹽氣泡飲 / 洛神花氣泡飲 / 鳳梨苦瓜汁 / 東方美人茶 / 熱咖啡

<季節加購>

炙燒鮪魚盛合
酒蒸海之幸
套餐加購每道188元(單點250元)

<名物賞>

蔗香牛小排(美國)
強肴升級+180元、單點330元

<宇治抹茶祭>

抹茶白玉甜點組合
烤糰子佐海鹽抹茶
抹茶冰淇淋熱蛋糕
甘果物X飲料升級+70元、單點160元

藝奇日本料理永和中山店店家訊息