有聽過馬祖三寶嗎?其實這是指馬祖冬天特產的三種蔬菜,分別是高麗菜、大白菜、白蘿蔔,大家都知道高麗菜要吃高山上種植的才甜,但是馬祖平時溫度就比台灣低,所以高麗菜直接種就可以比台灣的高山上生產的還要甜,今天馬祖納禮特別運用馬祖的大白菜與高麗菜製作益生菌酸白菜鍋與酸高麗菜鍋湯底,只要簡單加入個人喜歡的食材,人人都可以一秒變大廚。
為什麼馬祖的高麗菜與大白菜會比台灣高山生產的還要甜呢?原來是冬天的時候,蔬菜為了抗凍,所以會增加體內的抗凍醣類,加上冬天的低溫環境下,植物的呼吸作用較弱,意味著醣類分解的較少,兩者效果綜合之下,馬祖冬天的高麗菜與大白菜就成為甜美的蔬菜了。
今天要跟大家分享的是馬祖納禮的嚴選好食組合,分別有馬祖益生菌酸白菜湯底包 (素食)(黑色包裝)、馬祖益生菌酸高麗菜湯底包 (葷食)(金色包裝)、馬祖高粱益生菌酸高麗菜,每一個湯底包都大約可以提供3-4人食用,而且料理起來非常方便。
![馬祖雙鍋奇緣:益生菌酸白菜鍋與高麗菜鍋,營養的美味雙體驗](https://files.zetaspace.win/twgoods4u-hot-pot/twgoods4u-hot-pot-02.jpg)
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![馬祖雙鍋奇緣:益生菌酸白菜鍋與高麗菜鍋,營養的美味雙體驗](https://files.zetaspace.win/twgoods4u-hot-pot/twgoods4u-hot-pot-03.jpg)
酸白菜鍋加入益生菌,還有馬祖高粱酒二次發酵,雖然酒精已經散去,但是保留了香氣。
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酸高麗菜鍋還另外加入了南瓜,讓湯頭酸香又濃郁。
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酸高麗菜有足足一斤的分量,當作配菜還是再拿來煮一鍋都是好選擇。
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採用的是真空塑膠包裝,
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將湯頭倒入鍋中,另外加入400毫升的水,最後加入想要的配料,煮熟之後即可一飽口福。
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湯包內的菜葉味道十足,咬起來清脆有勁,湯頭十分清爽不油膩,十分適合喜歡吃酸菜鍋的朋友。
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無論是誰都可以輕鬆在十幾分鐘內完成的一鍋料理,何不趕快來試試看呢?
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