簡單美味的黑師父乾拌麵-合意給力麵&牛逼麵
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簡單美味的黑師父乾拌麵-合意給力麵&牛逼麵

黑師父最近新推出的快煮乾拌麵,分別是黑師父牛逼麵黑師父合意給力麵,名字取得還滿有趣的,到底是有多牛逼還是多給力,可以取這種名字?不管怎麼樣,這種快速方便又美味的食物實在很值得囤積在家裡,作為假日懶得外出或是晚上想吃消夜時必需品。

打開外包裝後,就像市面上的泡麵一樣,都已經分裝好,對單身的人特別貼心呢?XD

麵體有塑膠盒保護,實際拆封後也幾乎沒有破碎或是被壓壞。

不管是合意給力麵還是牛逼麵,麵體還是調味包都是一樣的,唯一的差別就是醬料包,黃色的是牛逼麵(古早豆香口味),綠色的是合意給力麵(香蔥椒麻口味),調味包其實是海帶芽湯包,最右邊紅色那一包就是可怕的椒麻油包,適合喜好麻辣口味的朋友。

海帶芽湯包雖然看起來份量不多,主角是海帶芽,煮出來其實也是滿滿一大碗。

煮乾麵 Zeta 當然是請出愛用的泡麵鍋,小小一鍋煮個一人份,快速又方便。

加足800C.C. 的水,水開以後就可以下鍋啦,這時候記得加點鹽,可以調味及抑制澱粉糊化,也就是說煮出來的湯比較不會帶點黏稠糊糊的啦,比例通常是100C.C.水配一公克鹽。

煮個兩分鐘後把麵順開一下,牛逼麵的麵體還滿Q彈的,就算煮太久或是泡久都不會變得軟爛,這點不得不稱讚一下。

煮大概5分鐘就可以起鍋把水瀝掉,有些朋友會把煮麵後的水留下來煮湯,不過如果你跟 Zeta 一樣在煮麵的時候有加食鹽的話,那到時候煮出來的湯應該會鹹的難以入口吧?
所以 Zeta 建議湯還是另外煮,但是煮麵的水不是沒有用途喔,這種煮過澱粉食物的水其實去油汙的效果非常好,吃完油膩膩的乾麵後用來洗碗剛剛好,環保又衛生。

煮完海帶芽湯,打個蛋花就更完美了。
乾麵通常比較油,所以 Zeta 加了點豆芽菜,吃起來就更順口了!

醬料分量十足,如果口味偏淡可以自己再調整一下斟酌一下喔。

跟牛逼麵比起來,合意給力麵的味道感覺是稍微偏甜了一點,但是都相當好吃,連家裡挑食的小鬼都一吃再吃呢。

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偶爾在網路上分享攝影、旅遊以及在網路世界學到的點點滴滴。